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Veggies
La mer
La terre
Desserts
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Veggies
Coeur de boeuf, féta, câpres, citron
8,00€
Brocolettis, condiment sésame noir, jus végétal miso
9,00€
Oeuf cocotte, tomates plurielles, beurre vanillé
9,00€
Pasta frita, ricotta, piquillos
12,00€
La mer
Maquereau, sauce vierge menthe, condiment pêche
12,00€
Carpaccio de bar, green zébra, condiment coco/curry
14,00€
Cabillaud rôti, sauce normande, aioli
14,00€
La terre
Magret de canard, aubergines, jus à l'ail noir
14,00€
Tataki de veau, chimichurri, paprika fumé
14,00€
Faux-filet de boeuf, pimientos de Padron
14,00€
Wagyu A4, pak choï, teriyaki
36,00€
Desserts
Tarte renversée, frangipane, prunes
9,00€
Tiramisu chocolat, café
9,00€
Tomme aux fleurs / Crémeux de bourgogne truffé
10,00€
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