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Salsifis rôtis, topinambour, comté, jus végétal

12,00€

Spätzle, champignons sauvages, crème champignons

14,00€

Chou fleur rôti, chèvre miel, noix

10,00€

Œuf cocotte, chou rouge, pommes, marrons

12,00€

Crevettes, Pomme de terre au ghee, bisque crémée

12,00€

Moules, Tandoori, yaourt aux herbes

12,00€

Saint-Jacques snackée, guanciale, oignons des Cévennes

16,00€

Magret de canard, panais

14,00€

Tartare de boeuf, huîtres, frisée

14,00€

Poitrine de cochon confite, Kimchi

14,00€

Mousse chocolat, mousse coco, olives

9,00€

Tapioca, coco, fruits exotiques, granola

9,00€

Comté 18 mois / Crémeux de bourgogne truffé

10,00€