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Veggies
La mer
La terre
Desserts
Menu
Veggies
Betteraves, mayonnaise parmesan, brioche
10,00€
Papardelles, potimarron, noisettes, sauge
12,00€
Brocolis, mayonnaise parmesan, brioche
10,00€
Carottes rôties, Ras el Hanout, crème crue
10,00€
La mer
Carpaccio de daurade, cacahuètes, citron vert, piment
12,00€
Ceviche de bar, lait d'amande, galanga, piment
12,00€
Polenta snackée, anchois, citron confit
12,00€
La terre
canard à l'orange, endive au lard
14,00€
Quasi de veau, sauce ravigotte, gel worcestershire
14,00€
Faux-filet de bœuf, purée, jus sarriette
16,00€
Desserts
Mousse chocolat, mousse coco, olives
9,00€
Clémentine, frangipane, chantilly, orgeat
9,00€
Comté 18 mois / Crémeux de bourgogne truffé
10,00€
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